Marcelo Pelleriti Valle de Uco I.G. 2017 Cabernet-Sauvignon "Reserva" Марсело Пелеріті Вальє де Уко I.G. 2017 Каберне "Резерва"

Виноград сорту Каберне Совіньон вирощують на суглисто-мулистих ґрунтах алювіального походження з гравієм та вапняними відкладеннями;

Ручний збір винограду у невеликі пластикові ящики, не більше 12 кг;

Ретельне двоступеневе сортування, в тому числі і на вібраційних столах;

5 днів холодна мацерація при температурі

10-12 град С;

Ферментація при контрольованих температурах, ручний піжаж;

Яблучно-молочне бродіння в барріках;

12 місяців витримка 50 % вина в французьких барріках.

6 місяців витримка у пляшках.