
15 березня - 30 квітня збір врожаю враховуючи фізіологічну та технологічну зрілість винограду;
Низькотемпературна передферментаційна мацерація;
Бродіння сусла в ємностях з нержавіючої сталі при температурі 22-26 град С;
2-3 рази на добу перемішування м’язги насосом під час бродіння;
10 місяців витримка: 70% виноматеріалів у бочках з французького дубу;
3 місяці витримка у пляшках;
7 років рекомендований потенціал зберігання
Колір: глибокий рубіновий
Аромат: виразний, багатий червоними та чорними фруктами, особливо ягодами, такими як полуниця, малина, чорниця та чорна смородина, які змішуються з нотами чорного перцю, карамелі, тютюну та шоколаду
Смак: добре збалансований, який має хорошу структуру та кислотність, а також стиглі дубильні речовини. Довгий, фруктовий і наполегливий у післясмаку
Температура подачі: 16 град С
Ідеально до: витриманих сирів, м’яса на грилі та добре приправлених страв
Ventisquero Valle del Maipo DO 2020 Cabernet-Sauvignon “Grey”
Вентиск’єро Вальє дель Майпо DO 2020 Каберне-Совіньйон “Грей”
Ventisquero Valle Central DO Sauvignon Blanc “Clasico”
Вентиск’єро Вальє Сентраль DO Совіньйон Блан “Класіко”
Ventisquero Valle de Maipo DO 2018 Cabernet Sauvignon “Enclave”
Вентиск’єро Вальє де Майпо DO 2018 Каберне-Совіньйон “Енклаве”
Ventisquero Valle de Leyda DO 2021 Pinot Noir “Grey”
Вентиск’єро Вальє де Лейда DO 2021 Піно Нуар “Грей”