У середині березня ручний збір врожаю, враховуючи фізіологічну та технологічну зрілість винограду;
попередня холодна мацерація;
бродіння у відкритих резервуарах з нержавіючої сталі при температурі 24-26 град С;
протягом бродіння регулярне перемішування м‘язги за допомогою ручних насосів;
13 місяців витримка виноматеріалів у 300 л бочках з французького дуба (15% нові, 30% другий залив, 55% третє використання);
8 років потенціал зберігання.
Колір: насичений, рубіново-червоний з фіолетовими відтінками
Аромат: чорні та червоні ягоди та фрукти (журавлина, чорна слива та малина)
Смак: добре структурований зі збалансованою кислотністю та соковитими чорним фруктами та округлим танінами, що підкріплені нотками м’якого французького дубу
Температура подачі: 14-15 град С
Ідеально до: страв з качки, пастою, вершковими супами, пісним м’ясом та витриманими сирами