
5-12 квітня збір врожаю;
Ручне сортування;
М’яке подрібнення;
Холодна передферментаційна мацерація;
Бродіння сусла в ємностях з нержавіючої сталі при температурі 22-26 град С;
2-3 рази на добу перемішування м’язги насосом під час бродіння;
10 місяців витримка: 30% виноматеріалів у 300 л бочках (4-те використання); 70% витримка в резервуарах з нержавіючої сталі;
3 роки рекомендований потенціал зберігання.
Колір: рубіново-червоний з фіолетовими відтінками
Аромат: свіжий і фруктовий з насиченими нотками лісових ягід і м’якими нотами спецій і ароматних трав
Смак: гладкий та елегантний з шовковистими танінами та освіжаючою кислотністю
Температура подачі: 14-16 град С
Ідеально до: страв з білого м’яса, кролика, вершковими сирами та холодними закусками
Ventisquero Valle de Colchagua DO 2017 Syrah “Pangea”
Вентиск’єро Вальє де Кольчагуа DO 2017 Сіра “Панджеа”
Ventisquero Valle del Maipo DO 2020 Cabernet-Sauvignon “Grey”
Вентиск’єро Вальє дель Майпо DO 2020 Каберне-Совіньйон “Грей”
Ventisquero Valle Central DO Sauvignon Blanc “Clasico”
Вентиск’єро Вальє Сентраль DO Совіньйон Блан “Класіко”
Ventisquero Valle de Maipo DO 2018 Cabernet Sauvignon “Enclave”
Вентиск’єро Вальє де Майпо DO 2018 Каберне-Совіньйон “Енклаве”