
Ручний збір врожаю враховуючи фізіологічну та технологічну зрілість винограду;
Низькотемпературна передферментаційна мацерація;
Бродіння сусла в ємностях з нержавіючої сталі при температурі 22-26 град С;
2-3 рази на добу перемішування м’язги насосом під час бродіння;
10 місяців витримка: 70% виноматеріалів у діжках з французького дубу; 30% виноматеріалів в резервуарах з нержавіючої сталі;
3 місяці витримка у пляшках;
5 років рекомендований потенціал зберігання.
Колір: насичений червоно-рубіновий
Аромат: щедрий, витканий з нот стиглих темних ягід, вишні, малини, чорної смородини та ожини, пелюсток троянд, прянощів та ванілі
Смак: зрілий, багатий з шовковистою текстурою, нотами стиглих фруктів та темних ягід, елегантними пряними відтінками та стійким післясмаком
Температура подачі: 16-18 град С
Ідеально до: страв азійської кухні, рекомендовано до м'яса, птиці, дичини та риби, добре поєднується з пастою та сирами
https://www.ventisquero.com/
Ventisquero Valle de Leyda DO 2020 Pinot Noir “Quelat” Gran Reserva
Вентиск’єро Вальє де Лейда DO 2020 Піно Нуар “К'юлат” Гран Резерва
Ventisquero Valle de Colchagua DO 2017 Syrah “Pangea”
Вентиск’єро Вальє де Кольчагуа DO 2017 Сіра “Панджеа”
Ventisquero Valle del Maipo DO 2020 Cabernet-Sauvignon “Grey”
Вентиск’єро Вальє дель Майпо DO 2020 Каберне-Совіньйон “Грей”
Ventisquero Valle Central DO Sauvignon Blanc “Clasico”
Вентиск’єро Вальє Сентраль DO Совіньйон Блан “Класіко”