
Виноградні лози 30-60 років; густота посадки (7000-8000 шт/га), окремий виноградник під назвою «Les Raidillons»; 250 м над рівнем моря;
Органічне виноградарство з 2019 року;
Ґрунт: вапняк та глина;
Ручний збір винограду;
Повільне пресування;
Холодне бродіння лише нативними дріжджами;
11 місяців витримка на тонкому осаді в дубових бочках 400 л;
12 місяців витримка у резервуарах з нержавіючої сталі;
Легка фільтрація безпосередньо перед розливом.
Колір: світло-солом'яний, золотистий
Аромат: унікальний букет, що поєднує ноти квітів акації та бріоші, з прекрасним завершенням мигдальних нот
Смак: складний та насичений; багатий, інтенсивний характер; хрусткий, соковитий з гарною щільністю
Температура подачі: 10-13 град С
Ідеально до: гребінців з трюфелем, дикого морського окуня з вершками
Sébastien Giroux Mâcon Fuissé AOC "Les Pelees" 2022
Себастьян Жіру Макон Фюісе AOC "Лє Пелє" 2022
Sébastien Giroux Pouilly Loché AOC "Au Bucher" 2020
Себастьян Жіру Пюї Лоше AOC "О Буше" 2020