Виноградні лози 1960, 1972, 1973 років посадки (7000-8000 шт/га), розташовані в амфітеатрі Фюссе; 280 м над рівнем моря;
Органічне виноградарство з 2019 року;
Ґрунт: глибокий глинистий із залишків шайлатових глин;
Ручний збір винограду (40 ц/га);
Повільне пресування;
Холодне бродіння в дубових бочках обʼємом 400 л, контрольоване ЯМБ;
11 місяців витримка на тонкому осаді в дубових бочках 400 л.
Колір: світло-солом'яний з золотавими блисками
Аромат: делікатний і тонкий, відкривається нотами зрілих фруктів, цитрусових, персиків і мінералів
Смак: багатий, інтенсивний характер; хрусткий, соковитий з гарною щільністю
Температура подачі: 10-13 град С
Ідеально до: гострої їжі, тайської кухні, сирів, риби на грилі
Sébastien Giroux Mâcon Fuissé AOC "Les Pelees" 2022
Себастьян Жіру Макон Фюісе AOC "Лє Пелє" 2022