Sébastien Giroux Pouilly Fuissé 1er Cru AOC 2020 "Vignes Blanches" Себастьян Жіру Пюї Фюісе Прем'єр Крю AOC 2020 "Вінь Бланш"

Виноградні лози 1960, 1972 років посадки (7000-8000 шт/га), розташовані в амфітеатрі Фюссе; 280 м над рівнем моря;

Органічне виноградарство з 2019 року;

Грунт: глибокий глинистий із залишків шайлатових глин;

Ручний збір винограду (40 ц/га);

Повільне пресування;

Холодне бродіння в дубових бочках обʼємом 400 л, контрольоване ЯМБ;

11 місяців витримка на тонкому осаді в дубових бочках 228 л;

Купаж у вересні 2021 року в резервуарі з нержавіючої сталі;

Розлив у вересні 2023 року після 30 місяців витримки.