
Виноградні лози 1982-1987 років посадки (8000 шт/га), розташовані між двома селами Шантре та Руїсс; 320 м над рівнем моря;
Органічне виноградарство з 2013 року;
Ґрунт: мулистий вапняковий;
Ручний збір винограду (45 ц/га);
Повільне пресування;
Холодне бродіння лише нативними дріжджами, контрольоване ЯМБ;
20 місяців витримка на тонкому осаді в резервуарах з нержавіючої сталі;
Легка фільтрація безпосередньо перед розливом.
Колір: світло-солом'яний з золотавими блисками
Аромат: делікатний і тонкий, відкривається нотами зрілих фруктів, цитрусових, персиків і мінералів
Смак: багатий, інтенсивний характер; хрусткий, соковитий з гарною щільністю
Температура подачі: 10-12 град С
Ідеально до: гострої їжі, тайської кухні, сирів, риби на грилі
Sébastien Giroux Pouilly Fuissé 1er Cru AOC 2020 "Vignes Blanches"
Себастьян Жіру Пюї Фюісе Прем'єр Крю AOC 2020 "Вінь Бланш"
Sébastien Giroux Pouilly Loché AOC "Au Bucher" 2020
Себастьян Жіру Пюї Лоше AOC "О Буше" 2020