Cantina Toblino Trentino DOC da Fora Manzoni Bianco 2018 Кантіна Тобліно Трентіно DOC да Фора Манзоні Бьянко 2018

Молодий виноградник менше 10 років, розташований на висоті 250 м над рівнем моря на ґрунті річкового походження з субстратом із гравію та гальки;

Ручний збір винограду від початку до середини вересня з дотриманням вегетаційних та кліматичних умов;

Сортування, дроблення винограду з відділенням гребенів;

Після м’якого пресування сусло розділяється на дві частини;

Одна частина поміщається в сталеві резервуари, де проходить коротку ферментацію з холодною мацерацією;

Друга частина перекачується в теракотові амфори, де вона залишається в контакті з шкіркою 7 місяців;

10 місяців витримка в сталевих резервуарах після об’єднання двох частин;

Згодом декілька місяців витримка у пляшках;

Потенціал зберігання 3-5 років.