
Сортування та попереднє охолодження винограду;
Подрібнення з відділенням гребенів;
Часткова короткочасна мацерація перед ферментуванням;
Освітлення сусла деканатуванням
Ферментація (бродіння) при контрольованих температурах.
Колір: солом’яно-жовтий з зеленими відблисками.
Аромат: приємний, насичений, добре виражений, притаманний сорту.
Смак: сухий та свіжий з фруктовими нотами.
Температура подачі: 6-8 град С
Ідеально до: закусок з прошутто, легких страв з риби або овочів
https://www.dogarina.it/