Ventisquero Valle del Maipo DO 2018 Carménère “Grey” Вентиск’єро Вальє дель Майпо DO 2018 Карменер “Грей”

12-19 березня ручний збір врожаю, враховуючи фізіологічну та технологічну зрілість винограду;

Попередня холодна мацерація;

Бродіння у відкритих резервуарах з нержавіючої сталі при температурі 24-26 град С;

Протягом бродіння регулярне перемішування м‘язги за допомогою ручних насосів;

13 місяців витримка виноматеріалів у 300 л бочках з французького дубу (15% нові, 30% другий залив, 55% третє використання);

8 років потенціал зберігання.