6-19 лютого ручний збір врожаю, враховуючи фізіологічну та технологічну зрілість винограду;
Ручне сортування;
12-14 годин попередня холодна мацерація при 8 град С;
Повільне холодне бродіння при температурі 12-15 град С;
5 місяців витримка на осаді з періодичним з батонажем;
4 роки рекомендований потенціал зберігання.
Колір: прозорий блідо-зелений
Аромат: дуже інтенсивний, де змішуються тони цитрусових фруктів, таких як грейпфрут та лайм. Їх доповнюють м'які ноти бальзамічних трав, спаржі та свіжоскошеної трави
Смак: яскравий, зі свіжою хрусткою кислотністю та чистим, стійким післясмаком, у якому відчуваються відтінки цитрусових фруктів та трав
Температура подачі: 7-8 град С
Ідеально до: салатів, молюсків, севіче та риби. Може вживатися в чистому вигляді як аперитив