Ventisquero Valle de Colchagua DO 2015 Syrah “Pangea” Вентиск’єро Вальє де Кольчагуа DO 2015 Сіра “Панджеа”

Збір винограду 23 березня - 5 квітня;

5-7 днів холодна мацерація;

Бродіння у ємностях з нержавіючої сталі та відкритих чанах об’ємах при температурі від 22-26 град C;

15 днів, не менше постферментаційна мацерація;

Яблучно-молочна ферментація;

22 місяці витримка у бочках з французького дубу: 50% нові бочки, 50% другий залив окремо;

Купажування за 2 тижні до розливу, без фільтрації;

18 місяців, не менше витримка у пляшках;

10 років потенціал зберігання.