
Виноградні лози 1942 рокy; густота посадки 8000 шт/га, окремий виноградник під назвою «Les Belouses»; 250 м над рівнем моря;
Органічне виноградарство - сертифікація у процесі ;
Ґрунт: мілководний вапняк;
Ручний збір винограду (45 ц/га);
Повільне пресування;
Холодне бродіння лише нативними дріжджами, ЯМБ;
11 місяців витримка на тонкому осаді в дубових бочках 400 л;
Витримка у резервуарах з нержавіючої сталі;
Легка фільтрація безпосередньо перед розливом, після 30 місяців загальної витримки.
Колір: світло-солом'яний, золотистий
Аромат: унікальний букет, що розкривається нотами золотистих фруктів, меду, персиків і свіжої випічки
Смак: складний та насичений; багатий, інтенсивний характер; хрусткий, соковитий з гарною щільністю
Температура подачі: 11-13 град С
Ідеально до: морських гребінців, дикого сібасу, риби на грилі, китайського фондю, борщу, телятини тушкованої
Sébastien Giroux Pouilly Fuissé 1er Cru AOC 2020 "Vignes Blanches"
Себастьян Жіру Пюї Фюісе Прем'єр Крю AOC 2020 "Вінь Бланш"
Domaine Faiveley Mercurey AOC Vieilles Vignes 2022
Домен Февлє Меркюре АОС В’єй Вінь 2022