Виноградники розташовані у внутрішній долині рівнини Кюер у передгір’ях масиву де Мор, а також у високогір’ї Арсуа біля підніжжя цього самого масиву;
Ручний збір винограду у вересні в ідеальній зрілості після перевірки шляхом дегустації ягід;
Дроблення з відділенням гребенів;
Короткочасна мацерація;
Ферментація триває більше трьох тижнів при низькій температурі (від 14 до 16°C), сприяє створенню фруктового аромату;
Щоб зберегти природну кислотність і свіжість ароматів вина, яблучно-молочне бродіння не проводять;
3 місяці витримка на тонкому осаді в резервуарах з нержавіючої сталі;
Розлив здійснюється в лютому наступного року після збору врожаю.
Колір: ніжний рожевий з блиском
Аромат: ніжний, і в той же час насичений, характеризується нотами червоних фруктів і ягід
Смак: м'який, збалансований з нотами червоних фруктів та ягід
Температура подачі: 12-14 град С
Ідеально до: суші, аперитивів, шашлику, м'ясних нарізок