М'яке пресування цілих грон;
Освітлення сусла шляхом статичного декантування;
8-10 днів спиртове бродіння при контрольованій температурі 16-18 град С;
Витримка на тонкодисперсному осаді “sur lie” в сталевих резервуарах з періодичним батонажем.
Колір: солом'яно-жовтий із зеленуватими відблисками
Аромат: тонкий, інтенсивний, стійкий і квітковий
Смак: сухий і м'який з виразним гірко-мигдальним присмаком
Температура подачі: 10-12 град С
Ідеально до: закусок, супів, м’ясних закусок, відмінно підходить як аперитив