Monteviejo Chilecito I.G. Malbec "Festivo" 2021 Монтев'єхо Чілєсіто I.G. Мальбек "Фестіво" 2021

Виноградники розташовані 120 км на південь від міста Мендоса на висоті 1000 м над рівнем моря;

Ґрунт: супісок з деякою кількістю слюди, дуже сухий і водопроникний;

Ручний збір винограду у невеликі пластикові контейнери по 12 кг;

Подвійне сортування грон і ягід;

Коротка чотириденна холодна мацерація при 5°C;

Ферментація при контрольованих температурах від 25°C до 28°C;

Зберігання в резервуарах з нержавіючої сталі на осаді, який перемішують, щоб забезпечити смак округлої форми;

Фільтація перед розливом.