Louis Picamelot Crémant de Bourgogne AOC 2015 Brut "Cuvée Jean-Baptiste Chautard" Луі Пікамело Креман де Бургонь АОС 2015 Брют "Кюве Жан-Батіст Шотар"

Виключно ручний збір винограду, транспортування у невеликих перфорованих ящиках;

Повільне пресування на пневматичному пресі;

Використовують лише перші пресові фракції, які називають «Coeur de Cuvée» (вихід вина становить 75 л зі 150 кг віджатого винограду);

24 години охолодження сусла з відстоюванням в резервуарах з нержавіючої сталі;

Одна частина основного вина виніфікована в дубових бочках, а інша частина - у резервуарах з нержавіючої сталі.

Вторинне бродіння в пляшках в скельних підвалах за температури 12-15 град С;

Формування ігристих властивостей здійснюється за певним методом виноробні;

Пляшки перекачують та задають лікер під назвою “liker d’expédition”;

Рекомендовано до вживання після 6 місяців від дати розливу.