Ручний збір винограду;
Дроблення з відділенням гребенів;
Ферментація з мацерацією при контрольованій температурі (24°-26° C) з щоденним перекачуванням;
Мʼяке пресування;
4 місяці витримка на тонкому осаді після переливки;
5 років потенціал для зберігання.
Колір: глибокий рубіново-червоний
Аромат: інтенсивний фруктовий букет лісових ягід, вишні та сливи з відтінками спецій та ванілі
Смак: насичений, з м’якими танінами та пікантним післясмаком
Температура подачі: 14-16 град С
Ідеально до: різотто з м'ясним соусом, тушкованого червоного м'яса, дичини, твердих сирів, смаженого м'яса та грилі, пасти з м'ясним соусом