Головна › Онлайн-магазин › Вино › Італія ›

Fabiano Valpolicella Classico Superiore DOC 2017 "Storica"

Fabiano Valpolicella Classico Superiore DOC 2017 "Storica" Фаб'яно Вальполічела Суперйоре Класіко DOC 2017 "Сторіка"

Name: Fabiano Valpolicella Classico Superiore DOC 2017 "Storica"
Brand: Nicola Fabiano
SKU: 1601020
Price: 831 UAH
Availability: OutOfStock

Артикул 1601020

831 ₴ / пляшка

Немає в наявності

Додати в обране Видалити з обраного

Характеристики

Артикул 1601020

Колір червоне

Тип сухе

Країна Італія

Регіон Венето

Субрегіон San Pietro in Cariano

Апелясьйон Valpolicella Classico

Класифікація Denominazione di Origine Controllata (DOC)

Рік врожаю 2017

Сортовий склад Корвіна, Рондінела, Молінара

Міцність 13,5%

Об'єм 0.75

Виробник Nicola Fabiano

Особливості виробництва
Дегустаційні нотатки
Гастрономічне поєднання
Офіційний сайт виробника
Завантажити інфо про товар PDF

Виноградники розташовані на високих пагорбах у класичному районі регіону Вальполічелла DOC;

Ручний збір врожаю у кінці жовтня;

Приблизно 120 днів ув’ялювання за стародавнім методом у вентильованих приміщеннях;

М'яке пресування ув‘яленого винограду з виходом 36%;

60 днів триває ферментація, яка зазвичай починається на другому тижні лютого , включаючи 30 днів мацерації. Контрольована температура під час бродіння близько 14-15°C;

Удругій половині січня виноград обережно подрібнюють з видаленням гребенів;

Мінімум 30 місяців витримка у великих бочках;

6 місяців витримка в пляшках перед реалізацією.

Колір: насичений гранатово-червоний

Аромат: інтенсивний, з фруктовими відтінками стиглої сливи, вишневого джему

Смак: сухий і приємний з дуже складними нотами, що чергуються відчуттями червоних фруктів; збалансовані таніни і хороша кислотність

Температура подачі: 18 град С

Ідеально до: до смаженого на грилі м’яса, рекомендовано декантувати

http://www.fabiano.it/

Fabiano Valpolicella Classico Superiore DOC 2017 "Storica"

Схожі товари