.svg "Wine shop")
Fabiano Valpolicella Classico Superiore DOC 2017 "Storica" Фаб'яно Вальполічела Суперйоре Класіко DOC 2017 "Сторіка"
Артикул
1601020
742 ₴ / пляшка
Характеристики
Артикул
1601020
Колір
червоне
Тип
сухе
Країна
Італія
Регіон
Венето
Субрегіон
San Pietro in Cariano
Апелясьйон
Valpolicella Classico
Класифікація
Denominazione di Origine Controllata (DOC)
Рік врожаю
2017
Сортовий склад
Корвіна, Рондінела, Молінара
Міцність
13,5%
Об'єм
0.75
Виробник
Nicola Fabiano
- Особливості виробництва
- Дегустаційні нотатки
- Гастрономічне поєднання
- Офіційний сайт виробника
- Завантажити інфо про товар PDF
Виноградники розташовані на високих пагорбах у класичному районі регіону Вальполічелла DOC;
Ручний збір врожаю у кінці жовтня;
Приблизно 120 днів ув’ялювання за стародавнім методом у вентильованих приміщеннях;
М'яке пресування ув‘яленого винограду з виходом 36%;
60 днів триває ферментація, яка зазвичай починається на другому тижні лютого , включаючи 30 днів мацерації. Контрольована температура під час бродіння близько 14-15°C;
Удругій половині січня виноград обережно подрібнюють з видаленням гребенів;
Мінімум 30 місяців витримка у великих бочках;
6 місяців витримка в пляшках перед реалізацією.
Колір: насичений гранатово-червоний
Аромат: інтенсивний, з фруктовими відтінками стиглої сливи, вишневого джему
Смак: сухий і приємний з дуже складними нотами, що чергуються відчуттями червоних фруктів; збалансовані таніни і хороша кислотність
Температура подачі: 18 град С
Ідеально до: до смаженого на грилі м’яса, рекомендовано декантувати
Платіть за допомогою карти
Wine shop © - 2020
Працює на Shop-Express™
