Виноградні лози 40-65 років (5700 шт/га), розташовані на схилі пагорба Віллі, створюють інший стиль Шаблі;
Ґрунт: глинисто-вапняковий;
Ручний збір винограду;
Сортування винограду;
Традиційна виніфікація: відділення гребенів, пресування, освітлення, бродіння та контрольоване ЯМБ;
Витримка в дубових барріках;
8-15 років потенціал до споживання.
Колір: чистий та кришталевий
Аромат: делікатний і тонкий, з елегантними і ніжними квітковими ароматами, доповнений мінералом (кремінь), підсмаженими нотами, ванілі, меду та фундука
Смак: складний та багатий, інтенсивний характер, з мінеральними, підсмаженими та пряними нотами
Температура подачі: 12 град С
Ідеально до: страв з морепродуктів, особливо омарів