Ventisquero Valle del Maipo DO 2019 Carménère “Quelat” Gran Reserva Вентиск’єро Вальє дель Майпо DO 2019 Карменер “К'юлат” Гран Резерва

Ручний збір врожаю враховуючи фізіологічну та технологічну зрілість винограду;

Низькотемпературна передферментаційна мацерація;

Бродіння сусла в ємностях з нержавіючої сталі при температурі 22-26 град С;

2-3 рази на добу перемішування м’язги насосом під час бродіння;

12 місяців витримка: 50% виноматеріалів у бочках з французького дубу; 50% виноматеріалів в бочках із американського дубу; 

 3 місяці витримка у пляшках;

7 років рекомендований потенціал зберігання.