Ventisquero Valle del Maipo DO 2019 Cabernet-Sauvignon “Quelat” Gran Reserva Вентиск’єро Вальє дель Майпо DO 2019 Каберне-Совіньйон “К'юлат” Гран Резерва

Ручний збір врожаю враховуючи фізіологічну та технологічну зрілість винограду;

Низькотемпературна передферментаційна мацерація; 

Бродіння сусла в ємностях з нержавіючої сталі при температурі 22-26 град С;

2-3 рази на добу перемішування м’язги насосом під час бродіння;

10 місяців витримка: 70% виноматеріалів у бочках з французького дубу; 30% виноматеріалів в резервуарах з нержавіючої сталі;

3 місяці витримка у пляшках;

6 років рекомендований потенціал зберігання.