Saint MAX Côtes de Provence AOC Rosé 2024 Сент МАКС Кот де Прованс AOC Розе 2024

Виноградники розташовані у внутрішній долині рівнини Кюер у передгір’ях масиву де Мор, а також у високогір’ї Арсуа біля підніжжя цього самого масиву;

Ручний збір винограду у вересні в ідеальній зрілості після перевірки шляхом дегустації ягід;

Дроблення з відділенням гребенів;

Короткочасна мацерація;

Ферментація триває більше трьох тижнів при низькій температурі (від 14 до 16°C), сприяє створенню фруктового аромату;

Щоб зберегти природну кислотність і свіжість ароматів вина, яблучно-молочне бродіння не проводять;

3 місяці витримка на тонкому осаді в резервуарах з нержавіючої сталі;

Розлив здійснюється в лютому наступного року після збору врожаю.