Pavò Franciacorta DOCG Brut Паво Франчакорта DOCG Брют

Виноградники, розташовані в муніципалітетах Адро і Кортефранка, де грунт характеризується моренною текстурою, що складається з 61% піску, 18% мулу та 21% глини;

Виноград збирають вручну в останній декаді серпня на світанку щоб зберегти аромати та свіжість;

Ферментація в сталевих резервуарах з терморегуляцією та пресуванням за допомогою спеціального вакуумного преса, щоб зберегти аромати;

30 місяців вторинне бродіння на витримка на осаді;

3-6 місяців дозрівання в пляшках.