Сортування та попереднє охолодження винограду;
Подрібнення з відділенням гребенів;
Часткова короткочасна мацерація перед ферментуванням;
Освітлення сусла деканатуванням
Ферментація (бродіння) при контрольованих температурах.
Колір: солом’яно-жовтий з мідними
відблисками.
Аромат: складний, насичений фруктовий, який розкривається з часом.
Смак: гармонійний, ніжний, оксамитовий.
Температура подачі: 6-8 град С
Ідеально до: закусок та основних страв з білої риби