Виноградні лози: 1933, 1935, 1987, 1988 р.р.
☑️ Ручний збір урожаю, враховуючи
оптимальну фізіологічну і технологічну зрілість винограду;
Сортування винограду;
Подрібнення з відділенням гребенів, м’яке пресування;
4 тижні спиртове бродіння відбувається у бочках з французького дуба, 50-60 % з яких є новими;
18 місяців витримка в бочках з французького дуба в тих, що відбувалось бродіння з постійним батонажем;
15 років рекомендований потенціал зберігання.
Колір: світло-жовтий
Аромат: витончений, свіжий, що пропонує тонкі та спокусливі ноти цитрусових та екзотичних фруктів у поєднанні з делікатними нотами хлібної скоринки
Смак: насичений і добре збалансований з м'яким відчуттям у роті та пружною мінеральною структурою
Температура подачі: 12-14 град С
Ідеально до: страв з телятини, лосося, лобстерів