Виноградні лози: 1940, 1974, 1980, 1981 р.р.
Ручний збір урожаю, враховуючи оптимальну фізіологічну і технологічну зрілість винограду;
Сортування винограду;
Часткове подрібнення з відділенням гребенів;
19 днів ферментація м’язги в резервуарах з ретельним контролюванням температури;
Гравітаційне переміщення сусла-самопливу;
16-18 місяців витримка в бочках з французького дуба, 60 % з яких нові, інші другий залив;
10-25 років рекомендований потенціал зберігання.
Колір: рубіново-червоний
Аромат: витончений та концентрований, з нотами стиглих чорних ягід, фруктів, та натяк на дуб
Смак: гладкий та округлий, потужний, з гарною структурою та шовковистими танінами, в якому гарно поєднується стриманий дуб та фруктові відтінки
Температура подачі: 16 град С
Ідеально до: качиної грудки, дичини, крольчати, червоного м‘яса на грилі