Monte Delma Franciacorta DOCG Rose Монте Дельма Франчакорта DOCG Розe

Виноград Піно Нуар збирають у правильній стиглості та піддають м’якому пресуванню та видаленню гребенів.

Отримане сусло залишається в контакті з м'язгою протягом кількох годин. Після досягнення бажаної інтенсивності відбувається пресування та бродіння;

Виноград Шардоне переробляється згідно технології “по білому”;

Змішування двох виноматеріалів, додавання тиражної суміші у пляшки;

24 місяців, не менше друге бродіння та витримка в пляшці при постійній температурі

14-15 град С;

Ремюаж та дегоржаж, внесення експедиційного лікеру;

Витримка перед реалізацією