Louis Picamelot Crémant de Bourgogne AOC 2015 Extra Brut "Cuvée Jeanne Thomas" Луі Пікамело Креман де Бургонь АОС 2015 Екстра брют "Кюве Жан Тома"

Виключно ручний збір винограду, транспортування у невеликих перфорованих ящиках;

Повільне пресування на пневматичному пресі;

Використовують лише перші пресові фракції (вихід вина становить 75 л зі 150 кг віджатого винограду);

24 години попереднє охолодження з освітленням сусла;

Бродіння основна частина в дубових бочках, інша частина в чанах;

Після бродіння змішування вин та розлив у пляшки; внесення тиражної суміші;

Вторинне бродіння в пляшках в скельних підвалах за температури 12-15 град С протягом кількох місяців;

Внесення експедиційного лікеру до 6 г/л цукру;

Рекомендовано до вживання після 6 місяців від дати розливу.