
Ручний збір урожаю, враховуючи оптимальну фізіологічну і технологічну зрілість винограду;
Сортування винограду;
Часткове подрібнення з відділенням гребенів;
18-20 днів ферментація м’язги в резервуарах з нержавіючої сталі та дерев’яних чанах з ретельним контролюванням температури;
14-16 місяців витримка в бочках з французького дуба, 30 % з яких нові, інші другий залив.
Колір: червоно-рубіновий
Аромат: виразний, насичений, який демонструє поєднання акцентів вишні, полуниці і квітів троянди на злегка пряному тлі. Вишуканість і свіжість букету додають мінеральні відтінки
Смак: розкривається півтонами червоних ягід, нотами стиглої вишні. Палітру обрамляють ніжні нюанси мінералів і штрихи прянощів. Сталий, гармонійний післясмак з натяками дуба
Температура подачі: 16-18 град С
Ідеально до: рагу, дичини, білого і червоного м'яса
Domaine Faiveley Gevrey-Chambertin AOC 2017 Vieilles Vignes
Домен Февлє Жевре-Шамбертен АОС 2017 В’єй Вінь
Joseph Faiveley Vosne-Romanée 1er Cru AOC 2013 "Les Suchots"
Жозеф Февлє Вонь-Романе Прем’єр Крю АОС 2013 "Лє Сюшо"
Joseph Faiveley Chassagne-Montrachet Blanc AOC 2021
Жозеф Февлє Шасань-Монраше АОС 2021
Domaine Faiveley Mercurey AOC 2019 "Clos Rochette"
Домен Февлє Меркюре АОС 2019 “Кло Рошет”
Joseph Faiveley Bourgogne Pinot Noir AOC 2020
Жозеф Февлє Бургонь Піно Нуар АОС 2020