
Ручний збір урожаю, враховуючи оптимальну фізіологічну і технологічну зрілість винограду;
Сортування винограду;
Часткове подрібнення з відділенням гребенів;
18-20 днів ферментація м’язги в резервуарах з нержавіючої сталі та дерев’яних чанах з ретельним контролюванням температури;
14-16 місяців витримка в бочках з французького дуба, 30 % з яких нові, інші другий залив.
Колір: червоно-рубіновий
Аромат: виразний, насичений, який демонструє поєднання акцентів вишні, полуниці і квітів троянди на злегка пряному тлі. Вишуканість і свіжість букету додають мінеральні відтінки
Смак: розкривається півтонами червоних ягід, нотами стиглої вишні. Палітру обрамляють ніжні нюанси мінералів і штрихи прянощів. Сталий, гармонійний післясмак з натяками дуба
Температура подачі: 16-18 град С
Ідеально до: рагу, дичини, білого і червоного м'яса
Joseph Faiveley Chassagne-Montrachet Blanc AOC 2021
Жозеф Февлє Шасань-Монраше АОС 2021
Joseph Faiveley Bourgogne Chardonnay AOC 2021
Жозеф Февлє Бургонь Шардоне АОС 2021
Joseph Faiveley Charmes Chambertin Grand Cru AOC 2022
Жозеф Февлє Шарм Шамбертен Гран Крю АОС 2022