
Ручний збір урожаю, враховуючи
оптимальну фізіологічну і технологічну зрілість винограду;
Сортування винограду;
Подрібнення з відділенням гребенів, м’яке пресування;
Ферментація сусла в резервуарах з нержавіючої сталі при низьких температурах;
13-15 місяців витримка в бочках з французького дуба, 1/3 з яких нові, інші другий залив;
5-7 років рекомендований потенціал зберігання.
Колір: солом‘яно-жовтий
Аромат: витончений, сповнений ноток екзотичних фруктів, акцентів персика і ананаса, штрихів свіжої випічки і вишуканих квіткових акцентів
Смак: соковитий, добре структурований, з виразними акцентами яблука, лимона, ноток цитрусових і мінеральних півтонів. У ньому поєднується сила і елегантність, свіжість і м'якість. Витончений, тривалий післясмак
Температура подачі: 10-12 град С
Ідеально до: рибних страв, таких як лосось, припущений з травами, морепродуктів
Joseph Faiveley Charmes Chambertin Grand Cru AOC 2022
Жозеф Февлє Шарм Шамбертен Гран Крю АОС 2022
Joseph Faiveley Chassagne-Montrachet Blanc AOC 2022
Жозеф Февлє Шасань-Монраше АОС 2022