
Ручний збір урожаю, враховуючи оптимальну фізіологічну і технологічну зрілість винограду;
Сортування винограду;
Часткове подрібнення з відділенням гребенів;
18-20 днів ферментація м’язги в резервуарах з нержавіючої сталі та дерев’яних чанах з ретельним контролюванням температури;
14-16 місяців витримка в бочках з французького дуба, 50 % з яких нові, інші другий залив.
Колір: яскравий червоно-рубіновий
Аромат: елегантний з відтінками запашної троянди, півонії, апельсинової цедри та солодких червоних ягід
Смак: шовковистий, еластичний з нотами малини, пелюстків троянд і спецій, бархатистою текстурою, неземними, ніжними, елегантними танінами, соковитою кислотністю та свіжим, злегка солонуватим післясмаком
Температура подачі: 16-18 град С
Ідеально до: страв з червоного м'яса, дичини та птиці
Joseph Faiveley Chassagne-Montrachet Blanc AOC 2022
Жозеф Февлє Шасань-Монраше АОС 2022
Joseph Faiveley Charmes Chambertin Grand Cru AOC 2022
Жозеф Февлє Шарм Шамбертен Гран Крю АОС 2022
Joseph Faiveley Bourgogne Chardonnay AOC 2022
Жозеф Февлє Бургонь Шардоне АОС 2022