Головна › Онлайн-магазин › Вино › Італія ›

Fabiano Amarone della Valpolicella Classico DOCG "Storica" 0,375l 2020

Fabiano Amarone della Valpolicella Classico DOCG "Storica" 0,375l 2020 Фаб'яно Амароне делла Вальполічела Класіко DOCG "Сторіка" 0,375л 2020

Name: Fabiano Amarone della Valpolicella Classico DOCG "Storica" 0,375l 2020
Brand: Nicola Fabiano
SKU: 1604013
Availability: OutOfStock

Артикул 1604013

Немає в наявності

Додати в обране Видалити з обраного

Характеристики

Артикул 1604013

Колір червоне

Тип сухе

Країна Італія

Регіон Венето

Субрегіон San Pietro in Cariano

Апелясьйон Amarone della Valpolicella Classico

Класифікація Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)

Рік врожаю 2020

Сортовий склад Корвіна 40%, Корвіноне 30%, Рондінела 25%, Кроатіна 5%

Міцність 15,5%

Об'єм 0.375

Виробник Nicola Fabiano

Особливості виробництва
Дегустаційні нотатки
Гастрономічне поєднання
Офіційний сайт виробника
Завантажити інфо про товар PDF

Виноградники розташовані на високих пагорбах у класичному районі регіону Вальполічелла DOC;

Ручний збір врожаю у кінці жовтня;

Приблизно 120 днів ув’ялювання за стародавнім методом у вентильованих приміщеннях;

М'яке пресування ув‘яленого винограду з виходом 36%;

60 днів триває ферментація, яка зазвичай починається на другому тижні лютого , включаючи 30 днів мацерації. Контрольована температура під час бродіння близько 14-15°C;

Удругій половині січня виноград обережно подрібнюють з видаленням гребенів;

Мінімум 30 місяців витримка у великих бочках;

6 місяців витримка в пляшках перед реалізацією.

Колір: насичений гранатово-червоний

Аромат: інтенсивний, з фруктовими відтінками стиглої сливи, вишневого джему

Смак: сухий і приємний з дуже складними нотами, що чергуються відчуттями червоних фруктів; збалансовані таніни і хороша кислотність

Температура подачі: 18 град С

Ідеально до: до смаженого на грилі м’яса, рекомендовано декантувати

http://www.fabiano.it/

Схожі товари