Склад ґрунту: вапняк та глина;
Ручний збір врожаю в кінці вересня;
Дроблення з відділенням гребенів;
М'яке пресування;
Бродіння в резервуарах з нержавіючої сталі при контрольованій температурі 14°C;
5 місяців витримка в сталевих резервуарах;
1 місяць у пляшка перед реалізацією.
Колір: солом'яно-золотистий з легкими зеленими відблисками
Аромат: гармонічний, освіжаючий, зітканий з нот персика, абрикоса, яблука, груші та білих квітів
Смак: м'який, свіжий, витончений, з фруктово-квітковими відтінками та приємною кислинкою у збалансованому післясмаку
Температура подачі: 8-10 град С
Ідеально до: італійських страв, салатів, морепродуктів, страв з риби та птиці