Domaine Faiveley Gevrey-Chambertin AOC 2019 Vieilles Vignes Домен Февлє Жевре-Шамбертен АОС 2019 В’єй Вінь

Ручний збір урожаю, враховуючи оптимальну фізіологічну і технологічну зрілість винограду;

Сортування винограду;

Часткове подрібнення з відділенням гребенів;

19 днів ферментація м’язги в резервуарах з нержавіючої сталі та дерев’яних бочках з ретельним контролюванням температури;

14 місяців витримка в бочках з французького дуба, 25% з яких нові, інші другий залив.

Ручний збір урожаю, враховуючи оптимальну фізіологічну і технологічну зрілість винограду;

Сортування винограду;

Часткове подрібнення з відділенням гребенів;

19 днів ферментація м’язги в резервуарах з нержавіючої сталі та дерев’яних бочках з ретельним контролюванням температури;

14 місяців витримка в бочках з французького дуба, 25% з яких нові, інші другий залив.