
Ручний збір урожаю, враховуючи оптимальну фізіологічну і технологічну зрілість винограду;
Сортування винограду;
Часткове подрібнення з відділенням гребенів;
19 днів ферментація м’язги в резервуарах з нержавіючої сталі та дерев’яних бочках з ретельним контролюванням температури;
14 місяців витримка в бочках з французького дуба, 25% з яких нові, інші другий залив.
Колір: глибокий рубіново-червоний
Аромат: елегантний з відтінками запашної троянди, півонії, апельсинової цедри та солодких червоних ягід
Смак: шовковистий, концентрований, з нотами малини, пелюстків троянд і спецій, бархатистою текстурою, неземними, ніжними, елегантними танінами, соковитою кислотністю та свіжим, злегка солонуватим післясмаком
Температура подачі: 16-18 град С
Ідеально до: страв з червоного м'яса, дичини та птиці
Joseph Faiveley Bourgogne Chardonnay AOC 2022
Жозеф Февлє Бургонь Шардоне АОС 2022
Joseph Faiveley Chassagne-Montrachet Blanc AOC 2022
Жозеф Февлє Шасань-Монраше АОС 2022