
Ручний збір винограду в серпні, на початку вересня;
Дроблення з відділенням гребенів;
М’яке пресування;
Короткочасна мацерація;
Ферментація в сталевих резервуарах при строго контрольованих температурах з регулярним перекачуванням;
6 місяців, не менше витримка.
Колір: насичений рубіново-гранатовий
Аромат: виразний, який розкривається нотами стиглих червоних фруктів, темних ягід, прянощів какао-бобів
Смак: багатий, щедрий, добре збалансований з фруктово-пряними акцентами, дрібнозернистими танінами і тривалим післясмаком
Температура подачі: 18-20 град С
Ідеально до: легких закусок, салямі, овочевими супами, червоним м'ясом і сирами
De Feudis Primitivo del Salento IGT "Lounge"
Де Феудіс Примітиво дель Салєнто IGT "Лоунж"
De Feudis Primitivo di Manduria DOC "Ottocento"
Де Феудіс Примітиво ді Мандурія DOC "Отточенто"