Château Cabrières Châteauneuf-du-Pape AOP 1988 "Tradition" Шато Кабрійєр Шатоньоф-дю-Пап AOP 1988 "Традісьйон"

Грунт - низка глинисто-вапнякових плато зі знаменитою галькою.

Три основні теруари: галька, ургоньєри та піски.

Ручний збір винограду у середині вересня;

Потрійне вибіркове сортування на виробництві;

Урожайність 25-30 ц/га;

Виніфікація за сортом та за ділянкою;

4 тижні мацерація з ремонтажем та піжажем;

Яблучно-молочне бродіння;

Легка фільтрація;

Купажцвання;

6-12 місяців витримка в бочках з дубу Альє.