Виноград з виноградників у Валле дей Лагі біля підніжжя гір, що належать до Az Agr Toblino Bio Certificata;
Пухкі та легкі ґрунти алювіального походження;
Подрібнення з відділенням гребенів;
Більше 10 днів мацерація та ферментація у резервуарах з нержавіючої сталі при контрольованих температурах;
12 місяців витримка у дубових барріках;
Кілька місяців витримка в пляшках.
Колір: насичений рубіново-червоний
Аромат: захоплюючий з нотами червоних фруктів з пряними та злегка зеленими відтінками
Смак: насичений, оксамитовий, досить дубильний, але приємно м’який з чудовою структурою
Температура подачі: 16-18 град С
Ідеально до: тушкованого або смаженого червоного м’яса на грилі, дичини та зрілих сирів