
Виноград відбирають з винограднику Brigaldara (1980 р.), який розташований на висоті 250 м (площа 1 га);
Ручний збір врожаю в жовтні;
Виноград сортують на винограднику та поміщають у ящики по 6 кг;
Після пізнього збору врожаю відбувається мацерація шкірки та м’яке пресування замороженого винограду;
Виніфікація проводиться на 40% з використанням барриків, на 60% з нержавіючої сталі;
1 рік витримка в барриках та нержавійці, батонаж 2 рази на місяць.
Колір: яскраво-солом'яно-жовтий із зеленуватими відтінками
Аромат: інтенсивний, елегантний з нотами квітів жасмину та підсмаженого мигдалю
Смак: гармонійний, округлий, добре збалансований з домінуючими нотами мигдалю
Температура подачі: 10-12 град С
Ідеально до: закусок, супів, білого м’яса та всіх видів риби
Brigaldara Amarone della Valpolicella DOCG "Cavolo" 2019
Брігальдара Амароне делла Вальполічела DOCG "Каволо" 2019
Brigaldara Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2021
Брігальдара Вальполічела Ріпасо Суперіоре DOC 2021
Brigaldara Valpolicella Superiore DOC "Case Vecie" 2021
Брігальдара Вальполічелла Суперіоре DOC "Касе Вєчйє" 2021