
Збір виключно вручну, без допомоги грубих і менш селективних виноградозбиральних комбайнів при досягненні оптимальної технологічної та фізіологічної зрілості;
Сортування та ретельне подрібнення;
М’яке пресування;
18-22 дні природна мацерація;
Ферментація відбувається на диких дріжджах в резервуарах з нержавіючої сталі при контрольованій температурі;
Після бродіння - витримка на тонкому осаді дріжджів.
Колір: рубіново-червоний
Аромат: інтенсивні відтінки натуральних червоних фруктів і алкоголю
Смак: гармонійний та інтенсивний, з м'якими танінами, які забезпечують ідеальний баланс
Температура подачі: 16-18 град С
Ідеально до: дичини, кальмарів та супів з бобових
Baglio Di Pianetto Sicilia DOC Viognier "Viafrancia" Organic 2021
Бальйо ді П'янето Сицилія DOC Віоньє "Віяфранчія" Органік 2021
Baglio Di Pianetto Sicilia DOC Insolia "Natyr" Organic 2018
Бальйо ді П'янето Сицилія DOC Інзолія "Натюр" Органік 2018
Baglio Di Pianetto Sicilia DOC Viogner-Insolia "Ficiligno" Organic 2022
Бальйо ді П'янето Сицилія DOC Віоньє-Інзолія "Фічіліньйо" Органік 2022